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亚侧耳液体菌种最适培养条件的优化研究

摘要

亚侧耳，别名：冬蘑、元蘑，子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。菌柄侧生，很短或近乎没有，可食用，具有重要的经济价值和药用价值，是我国栽培面积较大的食用菌种类【1】，其中勺形亚侧耳对癌症有很大的帮助【2】。以亚侧耳菌种作为实验材料，通过制定相应培养基进行培养，测定不同pH、不同温度、不同氮源、不同碳源对亚侧耳菌丝生长的影响【3】，得出亚侧耳菌种最适的培养条件。

为了开发亚侧耳这一自然资源并高效培养亚侧耳，本研究通过测定不同温度、不同P