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学校食品安全调度会议记录3篇

2024年3月12日晴14:30—17:45

行政楼三楼第二会议室参会27人请假2人主持：分管副校长李蔚

一、上周隐患整改“回头看”

1.食堂一楼蒸煮间蒸汽冷凝水倒灌问题，总务处已更换DN50排水管并增设3‰坡度，3月10日通过动力科验收，现场抽检无积水。

2.二楼面点房紫外灯强度不足，原灯管使用9000小时，照度仅48μW/cm2，已统一更换为飞利浦30W紫外灯，照度恢复到112μW/cm2，符合GB15982-2012。

3.教工餐厅留样冰箱温控探头误差2.8℃，已更换数字探头并加贴校准标签，误差控制在±0.5℃。

二、3月第二周风险监测通报

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