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海洋健康食品生产质量安全规范.docx

海洋健康食品生产质量安全规范.docx

    海洋健康食品生产质量安全规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、术语和定义 5

    三、基本要求 17

    四、原料采购管理 19

    五、原料验收要求 21

    六、供应商管理 22

    七、生产环境要求 24

    八、厂房设施要求 25

    九、设备管理要求 28

    十、人员卫生要求 29

    十一、工艺流程控制 31

    十二、关键控制点管理 34

    十三、清洗消毒要求 36

    十四、水质管理要求 39

    十五、包装材料要求 40

    十六、包装标识要求 42

    十七、贮存管理要求 45

    十八、运输管理要求 48

    十九、留样管理要求

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