小学五年级综合实践活动《“食”话实说：探秘食品添加剂》教学设计.docx

小学五年级综合实践活动《“食”话实说：探秘食品添加剂》教学设计

一、课程背景与设计理念

【课程背景】在“健康中国”战略全面推进的时代背景下，食品安全与营养健康已成为全社会关注的焦点。现代食品工业的飞速发展，使得食品添加剂如同空气一般，渗透在包装食品、餐饮服务的每一个角落。然而，社会上层出不穷的食品安全事件，往往让“食品添加剂”成为“舌尖上的恐慌”的代名词，公众对其认知常常陷入“谈添色变”的误区。五年级学生正处于身心发展的关键期，他们对零食有着天然的喜爱，却普遍缺乏辨识食品标签、甄别信息真伪的科学素养。因此，引导他们拨开迷雾，科学、理性地看待食品添加剂，不仅是综合实践活动课程“从生活