餐厅投毒中毒应急预案(3篇).docx

第1篇

一、前言

餐厅作为人们日常饮食的重要场所，其食品安全直接关系到消费者的身体健康和生命安全。近年来，餐厅投毒中毒事件时有发生，给消费者带来了极大的恐慌和损失。为了有效预防和应对餐厅投毒中毒事件，保障消费者权益，特制定本应急预案。

二、组织机构及职责

1.应急领导小组

成立餐厅投毒中毒事件应急领导小组，负责组织、协调、指挥和监督餐厅投毒中毒事件的应急处置工作。

组长：餐厅负责人

副组长：餐厅食品安全管理员

成员：各部门负责人、员工代表

2.应急处置小组

成立应急处置小组，负责具体实施餐厅投毒中毒事件的应急处置工作。

组长：食品安全管理员

副组长：厨师长、服务员代表

成员：各部门员工

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