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食品安全事故处置管理制度

第一章总则

第一条为建立健全食品安全事故应急处置机制，有效预防、积极应对食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家食品安全事故应急预案》等法律法规及相关规定，结合本单位实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位生产经营过程中突然发生的、群体性的、造成或可能造成公众健康损害的食品安全事故的应急处置工作。包括但不限于食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品或认为源于食品的对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

第三条食品安全事故处置工作遵循预防为主、常备不懈、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对、科学处置、依法管理的原则。单位主要负责人是食品安全第一责任人，对食品安全事故的防范和处置工作全面负责。

第四条制度目标：确保一旦发生食品安全事故，能够迅速查明事故原因，提出控制措施，防止事态蔓延；确保受害人员得到及时医疗救治；确保相关信息及时、准确上报；确保事故责任得到追究，整改措施落实到位。

第二章组织机构与职责

第五条成立食品安全事故应急处置领导小组（以下简称“应急领导小组”），作为本单位食品安全事故应急处置的最高决策机构。

应急领导小组组长由单位法定代表人或总经理担任，副组长由分管质量、安全、生产的副总经理担