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中小学食品安全事故应急演练脚本

一、演练背景与目的

（一）演练背景

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》以及国家关于突发公共卫生事件应急处理的最新要求，进一步强化校园食品安全风险防范意识，提升学校应对突发食品安全事故的快速反应能力、应急处置能力和协同作战能力。鉴于校园人群密集，学生自我保护能力相对较弱，一旦发生食品安全事故，极易引发社会恐慌和家庭焦虑。因此，通过实战化应急演练，检验学校食品安全应急预案的科学性、实用性和可操作性，查找应急处置流程中的薄弱环节，确保在真实事故发生时能够做到“反应迅速、处置果断、救援有效、报告及时”，最大限度减少事故危害，保障广大师生的身体健康与生命安全，维护校园正常的教育教学秩序和社会稳定。

（二）演练目的

1.检验机制：验证学校食品安全事故应急预案的完整性和周密性，确保应急指挥体系、救援体系、后勤保障体系的有效运转。

2.锻炼队伍：通过模拟真实场景，使学校应急领导小组成员、校医、食堂管理人员、班主任及相关部门工作人员熟悉各自职责，掌握应急处置的关键环节和操作流程。

3.协同联动：强化学校与属地市场监督管理局、卫生健康委员会（疾控中心）、教育局及医疗急救中心的沟通与协作机制，确保信息报送渠道畅通，多方联动高效。

4.教育普及：通过演练过程，向师生普及食品安全知识及事故发生时的自救互救技能，提高师生的风险防范意识