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餐饮后厨耐油污地坪

我干地坪工程快十五年了，前前后后给大几百家不同规模的餐饮门店、中央厨房做过后厨地坪，太清楚这个领域的门道了。很多餐饮老板刚筹备开店的时候，把大部分预算都花在了前厅装修、设备采购和菜品研发上，总觉得不就是一块踩脚的地面吗？能走路就行，没必要多花钱做专用的。结果往往用不了一年半载，地面黑得发臭、滑得站不住，卫生检查过不了，还摔了员工，才反过来找我们砸掉重新做，既耽误开门做生意，又花了双倍的成本，真的太犯不上。今天我就结合这么多年的实际经验，跟大家好好聊聊餐饮后厨耐油污地坪的所有细节，都是实打实摸出来的经验，希望能给准备开店或者正在被后厨地面问题困扰的朋友一点参考。

1餐饮后厨为什么必须选用专用的耐油污地坪

很多人不理解，不就是装个地面，至于专门要耐油污的吗？我只要天天擦不就行了？真不是这样，后厨的环境对地面的要求，比绝大多数场所都要高，不是随便什么地坪都能扛住的。

1.1餐饮后厨的工况对地坪的考验远超普通场所

先不说别的，咱们想想后厨每天都经历什么：做火锅、烧烤、中餐的门店，炒料、烤肉的时候，高温油污动不动就溅出来、滴下来，有时候还会整桶整盆地打翻，一天下来不知道有多少油接触地面；洗碗间、备菜区天天冲地，几十度的热水混着去油污的强碱、强酸清洁剂，长期泡在地面；传菜车、进货推车天天来回碾压，少的一天几十趟，多的上百趟，重量不小对硬度要求高；还有温差变化，灶台旁边温