益生菌的分类与功能.pptxVIP

益生菌的分类与功能汇报人：健康科普小组

目录益生菌基础认知益生菌的分类体系益生菌的核心功能常见益生菌详解益生菌的科学选用0102030405

益生菌基础认知01

什么是益生菌益生菌是给予一定数量的、能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物活的必须在摄入时保持活性，才能在肠道定植并发挥作用足够数量通常需达到每剂10?–10?CFU，数量不足则无法产生可感知的健康效应有益健康须经科学验证具有明确的健康功效，而非泛泛的无害

益生菌的发现与发展现代认知升级：从喝酸奶补菌到菌株特异性功能的精准理解1907年俄国科学家梅契尼科夫提出长寿学说观察到保加利亚长寿人群常饮发酵乳1930年代日本代田稔成功分离出耐胃酸的乳酸杆菌后命名为L.caseiShirota2001年WHO/FAO正式发布益生菌科学定义确立国际共识标准2010年代肠道微生物组计划推进益生菌研究进入基因组学与精准化时代

益生菌的分类体系02

按菌属分类：三大主力菌群菌属代表菌种主要栖息部位核心特征乳杆菌属嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌小肠产乳酸，耐酸性强，应用最广泛双歧杆菌属长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌大肠产乙酸与乳酸，人体自出生即携带革兰阳性球菌属嗜热链球菌、粪肠球菌小肠/大肠产乳酸，常用于发酵乳制品乳杆菌与双歧杆菌是益生菌产品中最常见的两大核心菌属

按来源分类：人体源与发酵源人体源益生菌分离自健康人体肠道、母