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食材采购比价甄选实施细则

做了快十年的餐饮采购，我太清楚食材采购对于一门生意、一个食堂来说意味着什么：口味好不好客人说了才算，成本高不高决定了你能不能赚得到钱，哪怕是做单位食堂，食材安全更是牵系着几十上百人的健康。之前我们也走过不少弯路，要么是固定一家供应商长期合作，慢慢的品质悄悄下滑、价格偷偷涨上去，要么是比价的时候只看报价不看品质，贪便宜进了差货，最后赔了钱还砸了招牌。踩过这些坑之后，我们一步步整理出了这套比价甄选的实施细则，所有条款都是实际操作里磨出来的，不管是中小餐饮门店还是规模大点的单位食堂，都能用。下面就把完整的细则明确如下：

1总则

1.1制定目的

本细则的核心目的，就是规范