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中小学生食堂管理规定

第一章总则

第一条为全面贯彻落实国家关于加强学校食品安全与营养健康的各项法律法规，切实保障广大在校师生的饮食安全与身体健康，规范中小学校食堂管理行为，提升餐饮服务质量，特制定本管理规定。本规定旨在构建一个权责清晰、流程规范、监管有力、风险可控的食堂管理体系，确保食堂运营合法合规、安全有序。

第二条本规定适用于各级各类公办和民办中小学校（含中等职业学校、特殊教育学校）的食堂管理。幼儿园食堂管理参照本规定执行。学校食堂应以服务师生为宗旨，坚持“公益性、非营利性”原则，严禁以任何形式从食堂牟利。

第三条食堂管理必须坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。学校应建立健