幼儿园召开食品安全工作会议(3篇).docxVIP

幼儿园召开食品安全工作会议(3篇)

第一篇

2024年9月12日下午2点30分，XX区实验幼儿园全体行政管理人员、食堂全体从业人员、各班主副班教师、保健医生、后勤安保人员共72人齐聚幼儿园多功能厅，召开2024年秋季学期食品安全专项工作会议，会议由幼儿园后勤副园长张敏主持，邀请了区市场监督管理局餐饮服务监管科科长李涛、区教育局体卫艺科食品安全专干王佳到会指导，全程围绕“守牢舌尖安全底线，护航幼儿健康成长”核心要求展开，无空话套话，全部议程直指当前幼儿园食品安全领域的风险隐患、整改要求、责任落实。

会议第一项议程，张敏首先对2024年春季学期食品安全工作考核结果及开学前三天的全园拉网式排查问题进行了点对点通报，所有问题不回避、不遮掩，直接点到具体岗位、具体人员：一是食材入库验收环节存在疏漏，8月29日供货商配送的20公斤冷冻鸡胸肉，检疫合格证明因配送员保管不当边角磨损，关键的屠宰批次编号模糊，验收人员未当场要求重新提供证明就签字入库，存在溯源断档风险；二是从业人员日常管理存在松懈，食堂粗加工岗从业人员张桂香8月30日上岗时佩戴金耳钉，帽檐未完全遮盖碎发，晨检人员未及时发现纠正；三是消毒与记录存在“两张皮”现象，备餐间的30瓦紫外灯按要求应在每天无人状态下开启消毒30分钟，但查阅8月28日至30日的消毒记录，有3天的记录是保洁员提前一天填写完成的，现场调取监控发现，其中两天紫外灯开启时