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2026年营养师营养知识储备模拟题

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.2025年中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入全谷物和杂豆的量是多少？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.大米

B.深绿色蔬菜

C.豆制品

D.鱼肝油

3.中国居民膳食指南中强调的“食物多样”原则，主要目的是什么？

A.增加饱腹感

B.提供全面营养

C.促进食欲

D.方便烹饪

4.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烧烤

D.炖煮

5.中国营养学会建议的孕早期（孕前3个月至孕早期）叶酸推荐摄入量是多少？

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

6.以下哪种矿物质是人体骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.锰

7.中国居民膳食指南建议的成年人每天食盐摄入量不应超过多少？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

8.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.红肉

D.油脂

9.中国居民膳食指南推荐的脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%