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公共营养师2026年4级真题及答案

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公共营养师2026年4级真题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的消化吸收主要发生在哪个部位？()

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

2.以下哪一种食物富含β-胡萝卜素？()

A.粗粮

B.鸡蛋

C.豆类

D.绿叶蔬菜

3.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的重要成分？()

A.铁

B.钙

C.磷

D.锌

4.以下哪种维生素对维持皮肤健康非常重要？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

6.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面粉

B.米饭

C.燕麦

D.油条

7.以下哪种营养素被称为‘必需脂肪酸’？()

A.脂肪酸

B.必需氨基酸

C.维生素E

D.胆固醇

8.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.橙子

D.红糖

9.以下哪种营养素对维持神经系统的正常功能至关重要？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.硒

10.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()