幼儿园膳食会会议记录.docxVIP

会议名称：XX幼儿园膳食委员会季度工作会议

会议时间：二〇二四年X月X日上午X点

会议地点：幼儿园多功能会议室

参会人员：

园长（李园长）、后勤负责人（王主任）、保健医（张医生）、厨房组长（赵师傅）、教师代表（大一班刘老师、大三班陈老师）、家长代表（中二班乐乐妈妈、大一班明明爸爸、小三班琪琪奶奶）

缺席人员：无

记录人：王主任

一、会议议程与目标

本次会议旨在回顾上一季度幼儿园膳食工作的执行情况，听取各方反馈，针对存在的问题进行研讨，并共同商议下一季度膳食计划与改进措施，确保幼儿膳食营养均衡、安全卫生、口味适宜，促进幼儿健康成长。

二、上阶段膳食工作回顾与反馈

（一）膳食执行情况汇报（王主任）

王主任首先对过去三个月的膳食工作进行了简要回顾：

1.食谱制定与执行：严格按照《中国学龄前儿童膳食指南》要求，每周制定并公示带量食谱，力求品种多样、营养搭配合理。上季度重点增加了深海鱼类、豆制品及菌菇类的供应频次。

2.食材采购与管理：坚持索证索票制度，确保食材新鲜、安全。与固定供应商建立了长期合作关系，定期对食材进行抽检。

3.烹饪与卫生：厨房团队严格遵守操作规范，注重色香味形的搭配，努力提升菜品适口性。餐具消毒、环境卫生每日检查，均符合规定标准。

（二）幼儿进食情况与反馈（刘老师、陈老师）

教师代表结合日常观察，反馈了