婴幼儿的营养与膳食完整.pptVIP

婴幼儿的营养与膳食;1.生长发育特点

婴儿——指自胎儿娩出至一周岁。

新生儿期为断脐带至出生后28天。

;体格发育特点

婴儿期是人生长发育的第一个高峰期。

体重

体格发育身长

头围与胸围;消化系统发育特点

新生儿消化器官发育未成熟，唾液分泌较少，唾液中的淀粉酶含量低。

口腔：3～4个月时唾液腺逐渐发育成熟，6个月起作用增强；

胃：呈水平位，容量小，贲门的扩约肌松弛，

幽门部肌肉紧张,易溢奶；

肠：四个月起胰淀粉酶达正常水平，胰脂肪酶活性较低，胆汁分泌较少。;脑和智力发育

婴儿出生时脑的重量为370克,6个月增加一倍,

7岁接近成人脑重量.

脑神经细胞3岁时基本分化完成,3岁后脑细胞数量不变。只脑细胞的重量，体积及形态结构发生变化。

3岁前婴幼儿期是脑细胞快速分化增殖期,

合理营养有利于智力发展！;2、婴儿的营养需要

1）能量需要

0-12月:平均为95kcal/(kg.d)，

第1周新生儿:约需60kcal/(kg.d)

非母乳喂养增加总能量20%。

婴儿能量消耗

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2）蛋白质:

需优质蛋白质,单位体重所需量高于成人

母乳喂养需2.0g/kg.d