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2026年酒店客房清洁服务管理制度

本制度依据2025年修订实施的《旅游星级饭店划分与评定》补充管控条款、GB37487-2023《公共场所卫生管理规范第2部分：旅店业》更新要求，结合酒店2026年客群服务定位与运营质量目标制定，全体系覆盖客房楼层清洁班组、公共区域运维PA组、客用消毒管控岗、专职质检岗所有在岗人员，所有操作环节100%落地溯源，未达操作标准的岗位不得开展任何客房清洁作业。

一、岗位权责与准入管控

酒店客房服务中心配置主管1名，统筹全楼层清洁排班、质量督导与客诉对接工作，人均管控清洁员规模不超过15人；每层配置班组组长1名，直接对接当日当班清洁员，实时巡查作业进度；专职质检岗按照每20间待查客房配置1名质检员的标准设置，当日走客房查房覆盖率必须达到100%，住客房、空房抽查覆盖率不低于30%。清洁员人均日作业定额严格限定为13间走客房+4间住客房，严禁超定额排布任务压缩清洁时长，保障每间客房的清洁资源投入达标。所有一线清洁岗人员必须持有属地卫健部门核发的公共场所卫生操作资格证，岗前完成不少于40课时的全流程操作培训，考核满分100分、得分95分以上方可上岗；在岗人员每季度必须完成不少于8课时的专项复训，复训考核不合格的立即停岗待学，连续2次复训不合格直接调岗或解除劳动合同。所有岗位人员的个人健康档案每月更新1次，出现发热、腹泻、手部皮肤破溃等情况的，立即调离直接