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食堂消防安全管理制度

第一章总则

第一条为切实加强食堂消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障员工生命财产安全，维护正常的工作秩序，依据国家相关消防法律法规，结合本单位食堂实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位食堂的所有区域，包括厨房操作间、原料库房、就餐区、办公及辅助用房等。所有在食堂工作的人员（包括正式员工、临时工、实习生及外来施工人员等）均须严格遵守本制度。

第三条食堂消防安全管理坚持“预防为主，防消结合”的方针，实行逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全职责，落实各项消防安全措施。

第二章消防安全责任

第四条食堂负责人是本食堂消防安全第一责任人，对本食堂的消防安全工作全面负责，履行下列职责：

1.贯彻执行消防法规，保障食堂消防安全符合规定，掌握本食堂的消防安全情况。

2.将消防工作与本食堂的经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。

3.为本食堂的消防安全提供必要的经费和组织保障。

4.确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。

5.组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。

6.根据消防法规的规定建立义务消防队。

7.组织制定符合本食堂实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。

第五条食堂各岗位人员为所在岗位消防安全直接责任人，履