成本实操-饮料行业成本核算报表实例SOP.pptx

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3.成本核算原则

? 品种法为主，批次法为辅：常规产品按品类（如橙汁、矿泉水）归集成本，促销定制、限量版等特殊产品按生产批次单独核算。

? 直接追溯优先：原料、与用包装等直接成本直接计入对

应产品，车间管理、设备折旧等间接费用按机器工时比例分摊。

? 成本与收入配比：季节性生产的固定成本（如设备折旧）按产量分摊，确保产销周期内成本不收入匹配。

? 损耗量化管控：原料（如果蔬汁）合理损耗率控制在1%-3%，包装材料（如PET瓶）损耗率控制在2%-5%，超标损耗单独核算。

? 联副产品单列：果汁生产中的果渣、茶饮料的茶渣等副产品，按定额成本冲减主