GBT 8867-2025 蒜薹简易气调冷藏技术标准立项发展报告.docx

蒜薹简易气调冷藏技术标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:GarlicSproutSimpleControlledAtmosphereColdStorageTechnology

摘要

随着我国蔬菜产业持续发展与居民消费结构升级，蒜薹作为重要的季节性蔬菜，其采后保鲜与长期贮藏技术直接关系到市场供应稳定与产业经济效益。当前，蒜薹贮藏主要依赖传统的常规冷藏与复杂的工业气调库，前者保鲜期短、损耗率高，后者投资大、技术门槛高，难以适应中小型冷库与农户的实际需求。为破解这一技术瓶颈，提升我国蔬菜贮运行业标准化水平，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会于2025年10月31日正式发布了《蒜薹简易气调冷藏技术》国家标准（GB/T8867-2025），计划于2026年5月1日起实施。本标准是在充分总结国内外蒜薹采后生理研究成果与多年生产实践经验的基础上制定，核心内容涵盖了蒜薹简易气调冷藏的术语定义、采收与预处理要求、预冷技术、环境参数控制、贮藏管理及出库操作等全流程技术规范。本报告通过对该标准立项背景、技术内容、编制过程及实施意义进行系统阐述，旨在为相关技术应用、行业管理与科研教学提供指引。报告指出，该标准的发布填补了我国在蒜薹简易气调冷藏领域国家标准的空白，对推动果蔬采后减损、促进冷链技术推广及助力乡村振兴具有重要意义。

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