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2026年营养学与健康饮食知识考试试题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是富含优质蛋白质的最佳选择？

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.水果

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

5.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克水果？

A.100克

B.150克

C.200克

D.250克

6.以下哪种营养素对维持人体免疫系统功能至关重要？

A.脂肪

B.维生素C

C.维生素D

D.钙

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克食盐？

A.5克

B.6克

C.7克

D.8克

8.以下哪种食物是富含膳食纤维的最佳选择？

A.精制面包

B.糙米

C.饼干

D.橙子

9.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

10.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生