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2026年零售门店商品损耗预防与控制制度

为规范2026年全品牌连锁零售门店商品损耗全链路管理，严格对标国内零售行业损耗管控先进标准，切实将年度整体损耗率控制在1.1%以内（较2025年国内连锁零售平均损耗率1.27%下降13.3%），特制定本全流程可落地的预防与控制制度，所有直营、加盟门店须严格遵照执行。本制度所指商品损耗统一采用行业公认核算口径：单店月度损耗率=（账面库存含税总金额-实际盘点库存含税总金额）÷当期门店含税销售总金额×100%，损耗范畴覆盖所有进入门店库存体系的标品、生鲜、日配、高值品类，涵盖商品收货、仓储、上架、销售、退换货、报损全流程产生的账面与实际库存差值，所有门店不得随意调整核算口径规避损耗考核。按照损耗生成原因，全品类损耗划分为正常可控损耗、流程失误损耗、内外部盗窃损耗三大类，其中正常可控损耗指生鲜自然脱水、商品正常拆零瑕疵等不可避免的合理损耗，额度占比不得超过总损耗的25%，剩余75%的异常损耗须通过本制度的防控举措实现压降。

第一部分为商品进场前置损耗防控规则，从供应链端口拦截损耗风险。所有门店的供应商准入环节须同步核验商品溯源码、批次效期证明、质检报告三类资料，缺失任意一项的商品直接拒收，严禁为了冲销售额接收无溯源资质的临期商品。商品收货环节全面替换原有人工点数模式，标品类收货采用AI视觉扫描台，通过多摄像头自动识别商品SKU、数量、包装完整性，识