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2026年营养师糖尿病饮食管理与营养配餐模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.糖尿病患者每日碳水化合物摄入量应控制在总能量的（）。

A.50%-60%

B.40%-50%

C.55%-65%

D.30%-40%

2.以下哪种食物的升糖指数（GI）最低，适合糖尿病患者（）。

A.白米饭

B.红薯

C.全麦面包

D.豆腐

3.糖尿病患者合并高血压时，每日钠摄入量应控制在（）以下。

A.2000mg

B.1500mg

C.3000mg

D.2500mg

4.以下哪种烹饪方式最有利于糖尿病患者控制血糖（）。

A.煎炸

B.烤制

C.水煮

D.熬煮

5.糖尿病患者每日蛋白质摄入量应占总能量的（）。

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

6.糖尿病患者合并高血脂时，应优先选择（）。

A.猪肉

B.鱼肉

C.牛肉

D.羊肉

7.以下哪种饮品适合糖尿病患者（）。

A.含糖饮料

B.茶饮料

C.牛奶（无糖）

D.果汁

8.糖尿病患者运动前后应如何补充能量（）。

A.运动后立即摄入高糖食物

B.运动前摄入高糖食物

C.运动前后避免摄入任何食物

D.运动前摄入适量复合碳水化合物

9.糖尿病患者餐后血糖