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餐饮业食品安全与标准化管理强化制度

第一章总则

第一条为全面防控餐饮业食品安全专项风险，规范企业内部业务流程，提升管理效能，保障消费者健康权益，维护企业品牌声誉，结合公司实际运营情况，制定本制度。本制度旨在通过明确管理标准、压实各方责任、完善运行机制，构建覆盖全链条的食品安全与标准化管理体系，确保公司餐饮业务符合国家法律法规及行业规范要求。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属餐饮单位、合作伙企业及全体员工。具体适用范围包括但不限于：前厅服务、后厨加工、采购供应、仓储管理、设备维护、外卖配送、清洁消毒等与食品安全相关的业务场景，以及所有涉及食品原料、半成品、成品处理及服务交付的