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2025年中医药膳学试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10分）

1.下列关于中医药膳核心特点的描述，正确的是（）

A.以口感为第一优先级，药效为辅助

B.严格遵循“药食同源”理论，食材与药材无明确界限

C.需结合体质、季节、地域等因素进行个性化调配

D.仅适用于疾病治疗阶段，康复期不建议使用

答案：C

2.某患者平素畏冷肢凉，喜热饮，舌淡苔白，脉沉迟，其体质类型最宜选用的药膳四气属性为（）

A.寒凉B.平性C.温热D.辛散

答案：C

3.下列哪部著作被称为“我国第一部营养学专著”，系统记载了药膳配伍与禁忌？（）

A.《千金方》B.《饮膳正要》C.《食疗本草》D.《伤寒杂病论》

答案：B

4.药膳配伍中“佐药”的主要作用是（）

A.针对主病或主证起主要治疗作用

B.辅助君药加强治疗作用，或治疗兼证

C.制约君、臣药的烈性或毒性

D.引导药力直达病所

答案：C

5.妊娠期妇女应避免使用的药膳食材是（）

A.山药B.阿胶C.薏米D.红枣

答案：C（注：薏米性滑利，传统认为可能诱发宫缩，妊娠早期慎用）

二、填空题（每空1分，共10分）

1.药膳“三因制宜”原则指的是因时、因地、________制宜。

2.