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大学校园周边餐饮企业的经营模式分析

摘要

把高校大学生作为一个消费群体，来研究高校校园经济，在餐饮企业经营模式的研究方面，国内有大量的研究成果，但都是关于大型连锁餐饮企业的研究，很少有研究高校周围的小型的餐饮企业。对于餐饮企业来说，高校周围蕴含着大量的商机，本文以学校周边的C餐饮企业为典型案例，运用PEST分析模型、波特五力分析模型以及SWOT分析模型对C餐饮企业进行分析，并探讨一种适用于高校周边餐饮企业的经营模式，为学校周围餐饮企业的更好发展提供一些帮助。

关键词：餐饮业PEST分析波特五力模型分析SWOT分析模式分析

1引言

1985年，《关于教育