2026年儿童营养师《实战演练》少儿膳食营养试题集.docxVIP

2026年儿童营养师《实战演练》少儿膳食营养试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.以下哪项是构成人体组织、维持生命活动最基础的营养素？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素

D.水和无机盐

2.婴幼儿期（0-3岁）的能量需要量相对较高，主要原因是？

A.基础代谢率高

B.食物热效应比成人高

C.组织生长和脑发育速度快

D.活动量比成人大

3.以下哪种营养素缺乏最易导致儿童出现“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.根据中国居民膳食指南，推荐2-5岁学龄前儿童每日摄入奶及奶制品的量为？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

5.为促进儿童骨骼健康，以下哪种食物是钙的最佳来源？

A.水果（如橙子）

B.蔬菜（如菠菜）

C.奶制品（如牛奶）

D.豆制品（如豆腐）

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.蒸煮

C.烤烤

D.煮沸

7.儿童期体重增长