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餐饮服务食品安全监督保障制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮服务过程中可能存在的专项风险，规范内部业务流程，保障消费者饮食安全，提升企业服务质量与市场竞争力，特制定本餐饮服务食品安全监督保障制度。通过建立健全科学化、系统化的食品安全管理体系，实现风险源头管控与过程监督，确保餐饮服务各环节符合法律法规及企业内部标准，防范化解食品安全事故，维护企业声誉与公共利益。

第二条本制度适用于公司全体部门、下属单位及所有员工，涵盖餐饮服务业务的采购、生产、加工、存储、配送、销售及售后服务等全流程场景。各部门及下属单位在履行职责时，必须严格遵守本制度规定，确保食品安全管理的全面覆盖与有效执行。