学生食堂食品卫生安全责任书.docx

学生食堂食品卫生安全责任书

为切实保障广大在校师生的饮食安全与身体健康，强化食品安全主体责任，规范食堂经营管理行为，依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及行业标准，结合本校实际情况，特制定本责任书。本责任书旨在明确学校（甲方）与食堂经营方（乙方）之间的权利、义务与法律责任，确保食品安全监管工作无死角、无盲区，构建从源头到餐桌的全过程食品安全防线。

第一章总则与责任主体

第一条基本原则

食品安全工作坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的原则。乙方必须将食品安全作为运营的首要任务，建立健全食品安全管理制度，配