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餐饮行业食品安全监督执行制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮行业食品安全专项风险，规范食品安全管理业务流程，保障消费者饮食安全，维护企业品牌声誉与合法权益，结合国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。通过明确管理职责、细化操作标准、健全运行机制，构建系统性食品安全风险防控体系，确保食品安全管理工作符合监管要求，满足企业可持续发展需要。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，覆盖餐饮业务全链条，包括但不限于食品采购、加工制作、仓储配送、餐饮服务、设施设备维护等场景。所有参与食品安全管理的人员均须严格遵守本制度，确保食品安全管理要求在各业务环节有效落地。

第三条