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2026年营养学基础与饮食搭配题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每日摄入谷薯类食物的量是

A.250-350克

B.300-500克

C.150-250克

D.200-400克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米

B.豆腐

C.油条

D.白糖

3.膳食中缺乏哪种维生素会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.中国居民膳食指南建议每日摄入蔬菜的量是

A.200-300克

B.300-500克

C.400-600克

D.500-800克

5.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

6.孕期妇女每日需要增加多少能量摄入？

A.+300千卡

B.+500千卡

C.+800千卡

D.+1000千卡

7.老年人膳食中应重点补充哪种营养素？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素C

8.下列哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎

B.炒

C.煮

D.烤

9.中国居民膳食指南推荐每日摄入水果的量是

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.400-500克

10.哪种食物是膳食纤维的良好来