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餐饮成本费用核算制度

第一章总则

第一条为加强公司餐饮成本费用管理，有效防控专项风险，规范业务流程，提升资源使用效率，特制定本制度。通过建立健全餐饮成本费用核算体系，强化全流程管控，确保财务数据的真实性、准确性与完整性，为公司稳健运营提供保障。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属单位及全体员工，涵盖餐饮成本费用预算编制、采购管理、食材加工、服务销售、费用报销等业务场景。所有涉及餐饮成本费用的业务活动均须遵循本制度执行，确保管理标准统一、操作规范。

第三条本制度涉及以下核心术语：

（一）“XX专项管理”是指公司围绕餐饮成本费用开展的系统性管控活动，包括风险识别、流程优