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2026年营养师职业能力测试题目

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.某患者因慢性胃炎长期服用抑酸药，饮食中应优先推荐（）。

A.高纤维粗粮

B.脂肪含量高的食物

C.温和的流质或半流质饮食

D.高盐腌制食品

3.孕期叶酸缺乏可能导致胎儿（）。

A.巨幼细胞性贫血

B.神经管畸形

C.高血压

D.肥胖

4.国际肥胖研究协会（IOTF）将BMI指数≥25定义为（）。

A.超重

B.肥胖

C.极度肥胖

D.正常体重

5.地中海饮食中，主要来源的脂肪是（）。

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.转基因脂肪酸

6.糖尿病患者运动时，血糖控制在多少较为安全（）。

A.4.4mmol/L

B.4.4-6.1mmol/L

C.6.1-7.8mmol/L

D.11.1mmol/L

7.食物中蛋白质含量计算时，通常按（）。

A.粗蛋白含量计算

B.氮含量折算（乘以6.25）

C.水分含量折算

D.碳水化合物含量折算

8.中国居民膳食中，钙的最佳食物来源是（）。

A.牛奶及乳制品

B.