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餐饮行业食品安全监督制度

第一章总则

第一条为有效防控餐饮行业食品安全专项风险，规范食品安全管理业务流程，保障消费者健康权益，维护企业品牌声誉，依据国家相关法律法规及行业标准，结合公司实际情况，制定本制度。本制度旨在明确食品安全管理的组织架构、职责分工、关键环节管控要求及运行机制，通过系统性管理手段，实现食品安全风险的全流程防控与持续改进，确保公司食品安全管理符合法定要求及内部标准。

第二条本制度适用于公司全体部门、下属单位及全体员工，涵盖公司直接运营的餐饮场所、委托第三方管理的餐饮服务场景，以及涉及食品采购、加工、储存、配送、销售的全链条业务活动。所有与食品安全管理相关的组织或