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餐饮行业食品安全监管检查制度

第一章总则

第一条为全面防控餐饮行业食品安全专项风险，规范从采购、生产加工到服务交付全流程的业务操作，提升企业食品安全治理能力，保障消费者权益，维护企业品牌形象，结合公司实际，特制定本制度。本制度旨在通过建立健全食品安全监管检查体系，实现风险识别、防控、处置的闭环管理，确保食品安全管理工作制度化、标准化、精细化。

第二条本制度适用于公司所有部门、下属单位及全体员工，涵盖餐饮业务覆盖的所有场景，包括但不限于原材料采购、食品加工制作、仓储物流、服务交付、客户反馈处理等环节。各部门及员工应严格遵守本制度规定，落实食品安全管理责任。

第三条本制度中下列