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餐饮供应链采购管理制度

第一章总则

第一条为加强公司餐饮供应链采购管理，规范采购行为，防控采购过程中的专项风险，提升采购效率与质量，保障公司利益，特制定本制度。通过明确管理职责、优化业务流程、强化风险防控，构建科学、规范、高效的餐饮供应链管理体系，防范舞弊、浪费及合规风险，确保公司资产安全与经营稳定。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工在餐饮供应链采购活动中的管理行为，涵盖从需求计划制定、供应商选择、招标采购、合同签订、履约验收到付款结算等全流程管理。业务场景包括但不限于食堂、会务、招待等餐饮服务相关的物资及服务采购。

第三条本制度中下列术语定义如下：

（一）“餐饮供应链专项管理”是指公司针对餐饮物资及服务采购活动，建立的全流程风险防控、合规审查、流程优化及绩效改进的管理体系。其核心在于通过制度约束、技术支撑与文化引导，实现采购行为的规范化与透明化。

（二）“采购专项风险”是指在餐饮供应链采购过程中可能出现的合规风险、操作风险、财务风险及安全风险等，包括但不限于供应商资质不符、价格异常、履约违约、信息泄露及利益输送等情形。

（三）“采购合规”是指餐饮供应链采购活动严格遵守国家法律法规、行业规范及公司内部管理制度，确保采购过程合法、公平、公正、公开。

（四）“供应链廉洁管理”是指通过制度约束、监督制约及文化培育，防范采购环节的权钱交易