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餐饮信息化建设制度

第一章总则

第一条为适应餐饮行业数字化发展趋势，提升企业内部管理效率与风险防控能力，规范餐饮信息化建设全流程操作，特制定本制度。通过信息化手段实现业务流程标准化、风险管控精细化、数据管理智能化，有效防控运营风险、安全风险及合规风险，确保企业资产安全与业务可持续性。

第二条本制度适用于公司总部各部门、下属单位及全体员工，覆盖餐饮业务全场景，包括但不限于供应链管理、食材采购、库存控制、点餐收银、厨房管理、会员服务、食品安全监管及财务结算等环节。任何涉及餐饮信息化建设的行为均须严格遵循本制度要求。

第三条本制度涉及的核心术语定义如下：

1.餐饮信息化专项管理：指通过信息系统对餐饮业务流程进行数字化改造与标准化管理，包括系统规划、开发、部署、运维及优化等全生命周期管理活动。其外延涵盖硬件设施、软件应用、数据安全及用户权限管理等综合性管理范畴。

2.餐饮专项风险：指在餐饮信息化建设过程中可能引发的数据泄露、系统瘫痪、操作违规、成本失控或食品安全事故等潜在风险。

3.餐饮合规管理：指企业依据国家法律法规、行业规范及内部制度，对餐饮信息化建设中的业务操作、数据应用及权限管理实施的全流程监督与控制。

第四条餐饮信息化专项管理遵循以下核心原则：

1.全面覆盖：信息化建设须覆盖餐饮业务核心环节，确保管理无死角；

2.责任到人：