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2026年茶艺师（初级）考试题库及答案

一、选择题（共50题，每题1分，共50分）

（一）单项选择题（共40题）

1.茶叶分类的基本依据是（）。

A.产地

B.茶树品种

C.制作工艺和茶叶品质特点

D.采摘季节

答案：C

2.下列茶类中，属于全发酵茶的是（）。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

答案：B

3.在冲泡绿茶时，为了欣赏茶叶在水中舒展的姿态，通常选用（）。

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.盖碗

D.陶壶

答案：B

4.审评茶叶外形时，常用术语“蜻蜓头”来形容（）的外形特征。

A.铁观音

B.龙井

C.碧螺春

D.普洱茶饼

答案：A

5.“茶圣”陆羽所著的茶叶专著是（）。

A.《大观茶论》

B.《茶录》

C.《茶经》

D.《煎茶水记》

答案：C

6.茶艺服务中，为客人斟茶时，茶汤应斟至杯的（）为宜。

A.五分满

B.六分满

C.七分满

D.八分满

答案：C

7.茶叶储存时，影响品质变化的主要环境因素不包括（）。

A.温度

B.氧气

C.光照

D.包装颜色

答案：D

8.冲泡乌龙茶时，对水温的要求一般是（）。

A.70-80℃

B.80-85℃

C.90-95℃

D.100℃沸水

答案：D

9.下列茶具中，主要用于盛放茶渣和废水的是（）。

A.茶荷

B.茶盂

C.茶船

D.茶滤

答案