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2026年公共营养师考试题库附参考答案

2026年公共营养师考试题库附参考答案

2026年公共营养师考试题库附参考答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1.公共营养师的主要职责是什么？()

A.制定国家营养政策

B.进行食品卫生监督

C.指导公众营养健康

D.研究食品营养成分

2.2.下列哪种食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.玉米

C.米饭

D.面包

3.3.儿童成长期需要哪种营养素来支持骨骼发育？()

A.蛋白质

B.维生素C

C.维生素D

D.碳水化合物

4.4.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.面条

5.5.老年人膳食中哪种营养素需要特别关注？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维素

D.维生素A

6.6.下列哪种食物含有较多的抗氧化物质？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.蓝莓

D.面包

7.7.哪种烹饪方法有助于保留食物中的营养成分？()

A.炸

B.煎

C.蒸

D.烤

8.8.以下哪种食物属于低GI食物？()

A.面包

B.米饭

C.玉米

D.豆腐

9.9.哪种营养素有助于提高免疫力？()