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慢性肾病的低钾饮食

背景

慢性肾病（ChronicKidneyDisease，CKD）是一种由各种原因引起的肾脏损伤持续超过三个月的状况，即使肾脏损伤停止后，肾脏功能也会继续恶化。全球范围内，慢性肾病已成为一个严重的公共卫生问题，影响着数百万人的生活质量。根据世界卫生组织的数据，慢性肾病是导致终末期肾病（End-StageRenalDisease，ESRD）的主要原因之一，而终末期肾病患者需要依赖透析或肾移植来维持生命。

在慢性肾病的众多管理策略中，饮食调控扮演着至关重要的角色。其中，低钾饮食是针对特定患者群体的重要干预措施之一。钾是人体必需的矿物质，参与神经信号的传递、肌肉收缩、心脏