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2026年公共营养师试卷题库及答案

2026年公共营养师试卷题库及答案

2026年公共营养师试卷题库及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在为老年人制定饮食计划时，特别关注哪一项营养素的摄入？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素C

2.以下哪种食物在烹饪过程中最容易造成营养素的流失？()

A.番茄

B.鸡胸肉

C.蔬菜沙拉

D.玉米

3.公共营养师在评估个体营养状况时，通常会使用哪种工具？()

A.血常规检查

B.体质指数（BMI）

C.24小时膳食回顾

D.心电图

4.孕妇在妊娠期间，每天至少需要多少毫克的叶酸？()

A.200毫克

B.400毫克

C.600毫克

D.800毫克

5.以下哪种食物富含欧米茄-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鱼油

C.牛奶

D.植物油

6.公共营养师建议的每日膳食纤维摄入量是多少克？()

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

7.以下哪种矿物质对骨骼健康最为重要？()

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

8.公共营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，会优先推荐哪种类型的碳水化合物？()

A.精制谷物

B.全谷物

C.水果

D.汤类