食品厂生产安全制度.docx

食品厂生产安全制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国安全生产法》《食品安全法》等法律法规，结合本厂食品生产特性，针对生产现场安全风险高、人员流动性大、设备老化较普遍等问题，旨在规范生产作业行为，预防安全事故发生，保障员工生命安全与产品食用安全，提升整体安全管理水平。

1、明确生产各环节安全操作标准，减少人为失误；

2、落实设备日常维护保养，降低设备故障率；

3、强化员工安全意识，构建本质安全文化。

(二)适用范围：覆盖本厂所有生产车间、仓库、实验室及相关部门，包括生产部、质检部、设备部、仓储部全体员工，正式工、外包维修人员、临时工均须严格遵守。新员工入职前必须完成安全培训并考核合格方