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2026年公共营养师之二级营养师基础试题库和答案要点

2026年公共营养师之二级营养师基础试题库和答案要点

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姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.下列哪种食物属于低能量密度食物？()

A.红薯

B.油炸鸡

C.蔬菜沙拉

D.巧克力

2.以下哪项不是蛋白质的良好来源？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.白面包

D.奶制品

3.下列哪种营养素在人体内不能自行合成？()

A.维生素B1

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

4.健康饮食中，以下哪种食物应该限制摄入量？()

A.水果

B.蔬菜

C.蛋白质

D.油脂

5.以下哪种食品属于全谷物食品？()

A.精制白米

B.红薯

C.玉米片

D.纯牛奶

6.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡肉

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

7.以下哪种食品富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.豆制品

8.以下哪种营养素过量摄入可能对健康有害？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

9.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.鸡蛋

B.玉米

C.