2026年公共营养师三级理论知识考核试题题库与答案.docxVIP

2026年公共营养师三级理论知识考核试题题库与答案

2026年公共营养师三级理论知识考核试题题库与答案

2026年公共营养师三级理论知识考核试题题库与答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成人体组织

B.参与生理调节

C.产生能量

D.促进生长发育

2.以下哪种维生素对骨骼健康尤为重要？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.鸡蛋

C.牛奶

D.鱼肉

4.以下哪种矿物质对维持神经肌肉功能至关重要？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.磷

5.以下哪种食物属于全谷物？()

A.白面包

B.红薯

C.精制大米

D.鸡蛋

6.以下哪种营养素是构成细胞膜的重要成分？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

7.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鱼油

C.猪肉

D.米饭

8.以下哪种食物属于低血糖指数食物？()

A.白面包

B.红薯

C.红豆

D.糖果

9.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.鸡蛋

B.红薯

C.牛奶

D