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小学劳动四年级下册《厨房焕新师养成记》知识清单

一、课程核心概念与基本原理

（一）劳动课程核心素养导向【非常重要】【基础】

依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，本课旨在培养学生在完成清理厨房这一具体任务过程中，逐步形成的适应个人终身发展和社会发展需要的正确价值观、必备品格和关键能力。具体体现为四个核心素养维度：

1、劳动观念：通过亲手清理油腻的灶台、清洗堆积的碗筷，让学生亲身体验“劳动创造美好生活”的道理，理解整洁的环境是辛勤劳动换来的，从而形成珍惜自己与他人劳动成果的意识，尊重从事清洁工作的劳动者，树立“劳动最光荣”的观念1。

2、劳动能力：掌握厨房清洁与整理的基本知识与技能。能根据不同的油污程度和物体材质，合理选择并使用相应的清洁工具与洗涤剂；能按照“清洁—整理—收纳”的逻辑顺序，独立完成厨房的初步清理任务；能正确使用洗洁精、清洁球、抹布等常用清洁工具，并了解其特性1。

3、劳动习惯和品质：养成“物归原处”、及时清洁的良好习惯。在劳动过程中做到有始有终，不放过卫生死角，培养认真细致、一丝不苟的工作态度；体验劳动的艰辛与乐趣，形成自觉维护家庭环境整洁的责任感1。

4、劳动精神：在面对顽固油污或杂乱物品时，能表现出不怕脏、不怕累、不轻易放弃的毅力；在收纳整理环节，能发挥主观能动性，思考如何优化空间布局，提高劳动效率和质量，初步培养精益求精的工匠精神和不