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2026年食堂承包合同履约情况自查报告

为全面落实《食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及我方与XX餐饮管理有限公司签订的《2024-2027年单位职工/校区食堂承包经营合同》要求，切实保障就餐人员饮食安全、维护各方合法权益，我方于2026年12月10日-12月20日组织行政部、后勤保障部、工会代表、食品安全管理员共8人组成专项自查小组，通过现场核查、台账查阅、系统调取、满意度问卷、人员访谈等方式，对承包方2026年度合同履约全流程情况开展全覆盖自查，现将自查结果报告如下：

一、基本履约指标完成情况

本次自查严格对照合同约定的12项核心履约指标逐一核验，各项指标完成率符合合同要求，具体如下：

1.经营期限合规性：承包方自2024年1月1日入场经营以来，2026年度全年无擅自停业、歇业情况，仅因设备年度检修按合同约定提前7天报备后停业1天，全年实际经营348天，符合合同约定“年经营天数不少于345天”的要求，经营合规率100%。

2.经营范围合规性：承包方严格按照合同约定供应早、中、晚三餐及节假日加餐，未超范围经营生冷海鲜、生食类等高风险食品，未擅自售卖预包装烟酒、非食用类商品，全年无超范围经营记录。

3.人员配置达标率：合同约定食堂需配备厨师长1名、持高级厨师证人员不少于2名、食品安全管理员1名、一线从业人员不少于22名。自查核实现有人员26名，其中厨师长持中级