5.3《细胞呼吸的原理和应用》教案.docxVIP

人教版（2019）高中生物必修一

第五章第3节《细胞呼吸的原理和应用》

教学设计

课题

《细胞呼吸的原理和应用》

教学目标

1.知识目标

（1）说出线粒体的结构和功能。

（2）说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。

2.能力目标

通过设计和实施应用，控制变量法探究酵母菌呼吸方式的实验，总结细胞呼吸的方式和结果，培养学生的科学思维。

3.情感目标

分析细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。

教学重点

①探究酵母菌细胞呼吸方式；②有氧呼吸过程中物质和能量的变化

教学难点

①探究酵母菌细胞呼吸方式；②有氧呼吸过程中物质和能量的变化；③影响细胞呼吸的外界因素

教学准备

教师准备：教案、教材、课件、粉笔等

学生准备：教材、笔、笔记本等

教学过程

1.新课导入

【创设情境】回顾生活实例：发面，酿酒。提问这是什么原理呢？

引出细胞呼吸，同时对细胞呼吸与呼吸进行比较。

2.整体感知

①通过设计和实施应用控制变量法探究酵母菌细胞呼吸方式的实验，总结细胞呼吸的类型。

②通过有氧呼吸相关实验的资料分析，阐明有氧呼吸过程中物质和能量的变化。

③通过表格归纳，理清有氧呼吸和无氧呼吸过程的异同，归纳细胞呼吸的概念，说明细胞呼吸的意义。

④关注细胞呼吸的原理在生产生活实际中的应用。

3.探究学习

【学习任务1】研究酵母均的呼吸方式

资料介绍酵母菌的生活习性，引导学生思考：①酵母菌在什么条件下产生CO2？什么条