医院食堂应急预案处置(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为确保医院食堂在突发事件发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少损失，保障广大职工和患者的饮食安全，特制定本预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国传染病防治法》

3.《中华人民共和国突发事件应对法》

4.《医院食堂卫生管理办法》

5.《医院食堂突发事件应急预案》

三、适用范围

本预案适用于医院食堂在发生食品安全事故、传染病疫情、自然灾害等突发事件时的应急处置工作。

四、组织机构及职责

1.应急指挥部

（1）指挥长：由医院分管领导担任。

（2）副指挥长：由医院食堂负责人、食品安全管理员、卫生防疫部门负责人等担任。

（3）成员：由医院食堂全体工作人员、相关部门负责人等组成。

2.应急指挥部职责

（1）组织、协调、指挥突发事件应急处置工作。

（2）制定应急处置方案，并组织实施。

（3）向上级报告突发事件应急处置情况。

（4）对突发事件应急处置工作进行总结、评估。

3.应急处置小组

（1）食品安全事故处置小组：负责食品安全事故的应急处置工作。

（2）传染病疫情处置小组：负责传染病疫情的应急处置工作。

（3）自然灾害处置小组：负责自然灾害的应急处置工作。

4.应急处置小组职责

（1）食品安全事故处置小组：负责食品安全事故的调查、取证、报告、处理等工作。

（2）传染病疫情处置小组：负责传染病疫情的监测、报告、隔