2026年公共营养师之二级营养师高分通关题型题库附解析答案.docxVIP

2026年公共营养师之二级营养师高分通关题型题库附解析答案

2026年公共营养师之二级营养师高分通关题型题库附解析答案

2026年公共营养师之二级营养师高分通关题型题库附解析答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.碳水化合物的主要来源是什么？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.植物性食物

D.动物性食物

2.人体所需的必需氨基酸有多少种？()

A.8种

B.9种

C.10种

D.11种

3.维生素A缺乏会导致哪些症状？()

A.视力减退

B.皮肤干燥

C.骨质疏松

D.心律失常

4.以下哪项食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.猪肉

C.海带

D.玉米

5.膳食纤维对肠道有什么作用？()

A.促进肠道蠕动

B.抑制肠道吸收脂肪

C.增加饱腹感

D.以上都是

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.猪油

C.鱼油

D.豆油

7.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.白米饭

B.番茄

C.面包

D.玉米

8.以下哪项是衡量蛋白质质量的指标？()

A.能量密度

B.氨基酸评分

C.脂肪含量

D.纤维含量

9.维生素D的主要来源是什么？()

A.食物

B.