27版高中化学总复习第十章有机化学基础第48讲羧酸、酯和酰胺课时练习含答案.docx

第48讲羧酸、酯和酰胺

1.下列说法不正确的是（）

A.羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯

B.乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯

C.酯化反应的逆反应是水解反应

D.果类和花草中存在着具有芳香气味的低级酯

2.（2025·广东珠海模拟）兴趣小组通过皂化反应制作肥皂的实验过程如下，其中“操作X”为（）

A.过滤洗涤 B.蒸发浓缩

C.蒸发结晶 D.冷却结晶

3.120℃以上的温度烹制富含淀粉类食品时，会产生致癌物丙烯酰胺，其结构简式如图，它可看作丙烯酸中的—OH被—NH2取代的产物，下列有关丙烯酰胺叙述不正确的是（）

A.该物质的化学式为C3H4NO B.该物质能使酸性KM